キッチンカーが、新しい生活様式や飲食事業の転換をするのに、注目のビジネスモデルである事は、登録件数の増加からも分かるのですが・・
一方で、
「キッチンカーの事業を実際に行い、車両の使いやすさ、売れる導線を知っている製造会社」
が限られているという事実を、ほとんどの方が知りません。
その明白な理由は、
「キッチンカー製造会社は、車屋さんであって、キッチンカーの事業をした事がない人たち」
だからという事なのです。
キッチンカーを製造するだけであれば、腕の良いカスタマイズが得意な車屋に相談する事で可能でしょう。
しかし、キッチンカーで事業を長く続けていくには、車の製造やカスタマイズには長けていても、キッチンカーで営業をした事がない業者に任せるのはオススメしません。
まとめますと、キッチンカーの製造をお願いする会社を選ぶ際にも、
- キッチンカーを実際に出店し営業した経験
- トラブルや問題を想定する知識や経験
を持った、現役のキッチンカー事業を営む会社であった方が良いでしょう。。
